Brokolicovo-špenátová polievka

Potrebujeme:

• polovicu brokolice
• 3 hrnčeky čerstvého špenátu
• 1 cibuľu
• 1 zemiak
• 1 l domáceho vývaru
• 3 PL parmezánu
• soľ, mleté čierne korenie
• sušené čili podľa chuti
• mesiačik limetky
• kyslú smotanu

[ad][/ad]

Postup: 

Nakrájanú cibuľu speníme na tuku. Prilejeme vývar, do ktorého vložíme najskôr nakrájaný zemiak, potom brokolicu rozobratú na ružičky, a keď je všetko mäkké, vložíme špenát. Nakoniec vsypeme strúhaný parmezán, osolíme, okoreníme a odstavíme. Tyčovým mixérom mixujte dohladka. Opäť dáme variť, pridáme čili a pokvapkáme limetkou. Pred podávaním ozdobíme lyžicou kyslej smotany.