Domáca huspenina

Potrebujeme:

• 1 bravčové zadné koleno
• 3 bravčové nožičky
• 0,5 kg bravčovej kože
• celé čierne korenie
• bobkový list
• 2 cibule
• 5 strúčikov cesnaku

[ad][/ad]

Postup: 

Do veľkého hrnca (6 – 8 litrov) vložíme všetko mäso. Necháme vodu zovrieť, krátko povaríme, mäso povyberáme a vymeníme čistú vodu. Pri druhom varení už pridáme všetky koreniny. Pomaličky varíme bez miešania asi 4-5 hodín. Po uvarení mäso povyberáme, oberieme od kostí a vložíme do misiek. Zalejeme horúcim vývarom cez sitko. Odložíme na chladné miesto. Podávame s čerstvou cibuľou a poliatu octom.

[ad2][/ad2]