Držková polievka

Potrebujeme:

• 500 g držiek
• soľ, mleté čierne korenie
• 2 PL bravčovej masti
• 1 cibuľu
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 ČL mletej červenej papriky
• 1 ČL drvenej rasce
• majoránku
• 2 stredne veľké zemiaky

[ad][/ad]

Postup: 

Držky umyjeme. Na masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme roztlačený cesnak, pokrájané držky, červenú papriku a zalejeme vodou tak, aby boli držky asi 2 – 3 cm zakryté. Do toho pridáme nastrúhaný zemiak. Osolíme, okoreníme, pridáme rascu a majoránku. Varíme do mäkka. Kto má rád pikantnejšie, môže pridať feferónku.