Feniklový šalát

Potrebujeme:

• 1 fenikel
• 2 pomaranče
• 1 červenú cibuľu
• 1 jarnú cibuľku
• čerstvý koriander

Na zálievku:

• 5 PL vody
• 1 PL rybacej omáčky
• 1 PL limetkovej šťavy
• 1 PL trstinového cukru
• 1 strúčik cesnaku
• čili papričku

[ad][/ad]

Postup: 

Fenikel rozkrojíme na polovicu a vyberieme hlúbik. Nakrájame ho na jemné prúžky. Mesiačiky pomaranča zbavíme aj bielej šupky. Cibuľu nakrájame najemno a všetko vložíme do misky. Z prísad na zálievku pripravíme nálev, ktorý premiešame so šalátom. Nakoniec ho posypeme nasekaným koriandrom a lístkami fenikla.