Jednoduché recepty z medvedieho cesnaku
Domáce pesto Potrebujeme: 200 g medvedieho cesnaku, 20 ml olivového oleja, 50 g parmezánu, 10 g sezamových semienok, soľ Postup: Medvedí cesnak umyjeme a spoločne s olejom jemne rozmixujeme. Pridáme parmezán, soľ a sezamové semienka. Pár sekúnd ešte pomixujeme, snažíme sa však zachovať štruktúru semienok a kúsky syra. Zmes dáme do pohára a zalejeme ešte trochou oleja.
Domáce pesto
Potrebujeme: 200 g medvedieho cesnaku, 20 ml olivového oleja, 50 g parmezánu, 10 g sezamových semienok, soľ
Postup: Medvedí cesnak umyjeme a spoločne s olejom jemne rozmixujeme. Pridáme parmezán, soľ a sezamové semienka. Pár sekúnd ešte pomixujeme, snažíme sa však zachovať štruktúru semienok a kúsky syra. Zmes dáme do pohára a zalejeme ešte trochou oleja. Starostlivo uzavrieme a skladujeme v chladničke, kde vydrží niekoľko mesiacov.
„Špenát“ z medvedieho cesnaku
Potrebujeme: 500 g medvedieho cesnaku, 1 cibuľu, 1 vajce, 1 lyžicu olivového oleja, 20 g slnečnicových semienok, himalájsku soľ
Postup: Medvedí cesnak umyjeme a aj s cibuľou nakrájame nadrobno. Všetko dáme do panvice spoločne so semienkami, soľou a zalejeme vodou. Dusíme 20 minút. Na konci pridáme do zmesi vajíčko a ešte chvíľu prehrejeme. Nakoniec pridáme kvalitný olej na dochutenie a dodanie nevyhnutného tuku pre využitie živín. Ďalej už nevaríme a podávame.
Vajíčkový šalát
Potrebujeme: 4 – 6 uvarených vajec, zväzok medvedieho cesnaku, soľ, korenie, 2 stonky jarnej cibuľky, olivový olej, lyžičku horčice, prípadne avokádo, trocha jogurtu alebo kokosového mlieka
Postup: Uvarené vajcia ošúpeme a pokrájame. Rovnako tak nakrájame zväzok opraného medvedieho cesnaku, zmiešame s vajíčkami, pridáme soľ, pokrájanú jarnú cibuľku, čerstvo namleté čierne korenie, 1 – 2 lyžičky horčice. Zmes môžeme spojiť hustým jogurtom alebo kokosovým mliekom a trochou jablčného octu, prípadne môžeme pridať aj avokádo.
Rukolový šalát
Potrebujeme: veľkú hrsť rukoly, hrsť medvedieho cesnaku, 5 sušených paradajok, 100 g srvátkového syra, 1 šalotku, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja z vlašských orechov, soľ, korenie
Postup: Rukolu i medvedí cesnak dôkladne umyjeme, do misy spolu s nimi pridáme pokrájané sušené paradajky (ak budú príliš vyschnuté, je potrebné ich dopredu namočiť), nakrájanú šalotku alebo menšiu červenú cibuľu, srvátkový syr. Pridáme citrónovú šťavu, olej, soľ, korenie. Dôkladne premiešame a môžeme podávať.
(SZ, NH)
[ad][/ad]
Najnovšie články
Pri Vyšnom Medzeve horí les, zasahujú profesionálni aj dobrovoľní hasiči
ZSSK od 1. septembra vstupuje do IDS Východ. Integrované cestovanie sa rozšíri aj na vlaky
Pri čelnej zrážke dvoch áut v okrese Michalovce zahynul vodič vozidla
