Kokosové ježe

Potrebujeme:

• 100 g kryštálového cukru
• 100 ml vody, 6 vajec
• 250 g práškového cukru
• 300 g polohrubej múky 
• 2 ČL kypriaceho prášku do pečiva
• 50 g vlašských orechov 
• kôru z 1 citróna

<style type=“text/css“>
</style>
[ad][/ad]

na polevu:

• 130 ml mlieka
• 350 g práškového cukru 
• 35 g kakaa 
• 250 g masla
• 250 g strúhaného kokosu

Postup: 

Cukor skaramelizujeme, zalejeme vodou, necháme rozpustiť a vychladnúť. Vajíčka vymiešame s cukrom do peny. Pridáme karamelovú vodu, múku s práškom do pečiva, orechy a citrónovú kôru. Pečieme na plechu s papierom pri teplote 180 °C asi 25 minút. Zohrejeme mlieko, pridáme všetko na polevu. Miešame dohladka. Odstavíme a primiešame maslo. Upečené cesto nakrájame na kocky, ktoré máčame v poleve a obalíme v kokose.

[ad2][/ad2]