Plnená paprika

Potrebujeme:

• 300 g mletého bravčového mäsa
• 1 cibuľu
• soľ, mleté čierne korenie
• 150 g ryže
• nové korenie
• 8 paprík

na omáčku:

• 1 cibuľu
• 2 PL masti
• bobkový list, nové korenie 
• celú škoricu
• 250 g paradajkovej pasaty
• cukor, ocot
• 1 l vývaru

[ad][/ad]

Postup: Nakrájanú cibuľu zmiešame s mäsom, okoreníme, osolíme. Pridáme surovú ryžu, drvené nové korenie, trochu vody a premiešame. Zmesou plníme papriky, ktoré pečieme najprv prikryté alobalom pri 160 °C, potom bez alobalu dopečieme ďalších 30 minút. Odrezky z papriky a ostatné ingrediencie osmažíme, pridáme pasatu a vývar. Hotovú omáčku prepasírujeme na upečené papriky.

[ad2][/ad2]