Plnený baklažán

Potrebujeme:

• 1 baklažán
• 150 g šunky
• 1 cibuľu
• polovicu zelenej papriky
• polovicu červenej papriky
• 1 paradajku
• 100 g strúhaného syra
• soľ, čierne korenie
• bazalku

Postup: Baklažán rozrežeme po dĺžke a vo vnútri ho nakrájame na tenké pásiky. Pozor, aby ste neprerezali šupku. Osolíme a otočené necháme postáť na papierovej utierke. Do každej medzierky dáme plátok šunky. Orestujeme cibuľku, na drobno nakrájané papriky a na záver pridáme paradajku. Osolíme, okoreníme. Zmes dáme na vrch baklažánu, necháme zapiecť asi 25 min. na 180 °C. Na záver posypeme syrom a ozdobíme bazalkou.

[ad][/ad]