Polievka z jarnej cibuľky

Potrebujeme

• 2 zv. jarnej cibuľky
• 3 PL extra panenského olivového oleja
• 1 PL masla
• 1 zemiak
• 200 ml kuracieho vývaru
• 100 ml hovädzieho vývaru
• 1 ČL červeného vínneho octu
• 1 strúčik cesnaku
• citrónový tymián
• soľ
• mleté čierne korenie
• bageta

[ad][/ad]

Postup
V hrnci rozohrejte olej s maslom, pridajte biele časti nakrájanej cibuľky a pomaly orestujte. Pridajte najemno nastrúhaný zemiak. Zalejte oboma vývarmi, pridajte soľ, korenie, cesnak, tymián a dobre povarte. Nakoniec vložte nakrájané zelené časti cibuľky, pridajte vínny ocot. Všetko rozmixujte. Podávajte s opečenou bagetou, ozdobte jarnou cibuľkou.