Pripravte si lečo na 3 spôsoby

Leto je ročným obdobím, keď je naša záhradka plná chutnej zeleniny. Ak paradajky či papriku nepestujete doma, v týchto mesiacoch ich nájdete čerstvé aj na pultoch v našich supermarketoch. Skúste si z nich pripraviť napríklad chutnú lahôdku v podobe obľúbeného leča. Vymeňte tak vyprážané mäso za tento zdravý pokrm a nechajte sa inšpirovať našimi receptami na tri spôsoby. Čo vy na to?

Originálne maďarské lečo

Potrebujeme:

• 6 ks zelených paprík
• 4 ks paradajok
• 2 ks cibule
• 250 g klobásy
• 2 lyžice oleja
• 1 lyžičku červenej mletej sladkej papriky
• 1 lyžičku červenej mletej pálivej papriky
• mleté korenie podľa chuti
• soľ podľa chuti
• chlieb

Príprava:

Paradajky a papriky poriadnej umyjeme a očistíme. Nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu olúpeme a nakrájame na menšie plátky. Klobásu môžeme narezať buď na kolieska, alebo na kocky. Vo väčšom hrnci rozohrejeme olej a cibuľu na ňom speníme. Hrniec stiahneme z priameho ohňa a cibuľu zaprášime mletými paprikami. Dávajte si pozor na to, aby neprešli varom, pretože by mohli zhorknúť. Do hrnca ďalej dáme pokrájanú klobásku, čerstvé papriky, paradajky a všetko za stáleho miešania dusíme. Dosolíme a okoreníme podľa chuti. Ak je zelenina mäkká, môžeme podávať spolu s krajcami chleba.

Zeleninové lečo

Potrebujeme:

• 8 zelených paprík
• 8 tvrdých paradajok
• 2 cibule
• 4 vajcia
• soľ podľa chuti
• čierne korenie podľa chuti
• 2 lyžice oleja
• chlieb

Príprava:

Cibuľu olúpeme a nakrájame na malé kocky. Papriku očistíme od jadierok a nakrájame spolu s paradajkami na plátky. Cibuľu speníme na oleji a postupne pridáme papriku. Dusíme domäkka. Potom pridáme paradajky, osolíme a okoreníme. Nakoniec k zelenine pridáme vajcia a miešame, pokiaľ zmes nezhustne. Podávame s chlebom.

Lečo s údeným tofu

Potrebujeme:

• 250 g údeného tofu
• 3 ks paradajok
• 6 ks zelených paprík
• 1 ks cibule
• 5 lyžíc sójovej múčky
• 2 lyžice oleja
• chlieb alebo 5 zemiakov
• 1 dcl vody

Príprava:

Olúpenú cibuľu pokrájame na polmesiačiky, papriky zbavíme jadierok a nakrájame na kolieska. Paradajky sparíme, olúpeme a nakrájame na štvrťky. Cibuľu s paprikou opražíme na oleji, osolíme, podlejeme 1 dcl vody a dusíme domäkka. Tofu pokrájame na kocky a spolu s nakrájanými paradajkami pridáme k paprike. Pred dovarením zahustíme sójovou múčkou. Zeleninové lečo s údeným tofu podávame buď s chlebom, alebo s uvarenými zemiakmi.