Veľkonočná návšteva si povie WAU. 3 tipy na najlepšie pohostenie

Chutná mrkvová torta

Na chutnú a hlavne vláčnu mrkvovú tortu budeme potrebovať:

Cesto:

• 1 šálka cukru,
• 2 šálky polohrubej múky,
• štipka jedlej sódy,
• 4 ks vajec,
• 1/2 šálky oleja,
• 1 balík prášku do pečiva,
• 3 šálky mrkvy (nastrúhaná na drobno),
• 1 šálka vlašských orechov (nasekané),
• škorica.

Plnka:

• 1 balenie Philadelphie (mascarpone),
• 150 g masla (82%),
• 1 šálka práškového cukru,
• 1 ks vanilínového cukru.

Postup:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom a postupne prilievame odmeraný olej. Zmiešané sypké ingrediencie primiešame k tekutým. Nakoniec primiešame nastrúhanú mrkvu a vlašské orechy.
2. Do okrúhlej vymastenej formy vylejeme cesto a pečieme vo vopred predhriatej rúry na 170°C cca 40 minút.
3. Plnku si pripravíme zmiešaním zmäknutého masla s cukrom, vanilínovým cukrom a Philadelphiou.
4. Upečený a vychladený korpus rozkrojíme na polovicu, prípadne na tri časti a naplníme. Zvyšnou plnkou môžete ozdobiť boky torty.

Mohlo by vás zaujímať: TIP NA VARENIE: Rýchle špagety Carbonara

Recept na jarnú roládu nájdete na druhej strane.

Jarná roláda

Ak by ste radi vašu návštevu pohostili slaným snackom, určite siahnite po tejto jarnej roláde, ktorej príprava vám zaberie málo času. Budeme potrebovať:

Cesto:

• 450 g mrazeného špenátu,
• 3 ks vajec,
• 1 ČL prášku do pečiva,
• 150 g polohrubej múky,
• štipka soli a oleja.

Plnka:

• 1 balenie taveného syra,
• 1 vajce,
• 120 g masla (82%),
• polovica bielej cibule,
• soľ, čierne korenie.

Postup:

1. Rozmrazený špenát zmiešame s vaječnými bielkami, polohrubou múkou, lyžičkou oleja a práškom do pečiva. Následne si vyšľaháme bielka, ktoré vmiešame do cesta a na záver dochutíme soľou.
2. Cesto pečieme cca 10-15 minút pri 180°C. Upečené cesto zavinieme za tepla.
3. Medzičasom si pripravíme plnku z masla, taveného syra, uvareným vajíčkom, cibuľou a korením.
4. Cesto na záver naplníme, zrolujeme a necháme stuhnúť.

Mohlo by vás zaujímať: Začala sa sezóna medvedieho cesnaku. Ako ho viete využiť?

Recept na jednohubky s medvedím cesnakom a syrom nájdete na tretej strane.

Jednohubky s medvedím cesnakom a syrom

Cesto:

• 21 g droždia,
• 500 g hladkej múky,
• 300 ml vlažného mlieka,
• 100 ml oleja,
• 1 lyžica kryštálového cukru,
• 1 vajce,
• štipka soli.

Plnka:

• 250 g masla (82%),
• 1 hrsť medvedieho cesnaku,
• 100 g strúhaného syra,
• 1 rozšľahané vajce na potretie,
• sezamové semienka,
• soľ.

Postup:

1. Kvások pripravíme z polovice vlažného mlieka, cukru a droždia. Všetko spolu dobre premiešame, necháme na teplom mieste cca 15 minút.
2. Následne zmiešame múku, štipku soli, olej, vajce a pripravený kvások. Vypracujeme cesto, ktoré necháme odpočívať cca 50 minút.
3. Medzitým si zmiešame maslo izbovej teploty s taveným syrom, soľou a medvedím cesnakom nakrájaným na drobno. Plnku môžeme urobiť aj pomocou mixéra. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na tenko a natrieme vopred pripravenou plnkou.
4. Pri tvarovaní jednohubiek postupujeme ako pri závine. Cesto si zrolujeme a nakrájame na slimákov. Na záver ho potrieme rozšľahaným vajíčkom a vrch posypeme sezamovými semienkami. Pečieme cca 15-20 minút pri teplote 200°C.

Mohlo by vás zaujímať: Pripravte si lahodné cviklové rizoto. Zvládne ho aj začiatočník

Dobrú chuť!

(NM)