Ako správne odkladať potraviny, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?

Cibuľa, tipy pri pečení, očistenie ovocia a zeleniny boli témy, o ktorých sme písali v minulých článkoch. V dnešnej časti vám predstavíme spôsoby, ako správne skladovať určité potraviny. Nie každá zelenina znáša dobre chlad, ak teda nechcete vyhadzovať potraviny, ktoré by mohli vydržať čerstvé dlhšie, tak tu je pár tipov.

Plastové obaly už nie sú IN

Reč nie je len o samotnej ekológii, ale aj o zdravšom odkladaní potravín. Šetrenie životného prostredia úzko súvisí aj s tým, ako odkladáme potraviny. Plast je možné použiť viackrát, nielen jednorazovo alebo do úvahy pripadá aj výmena plastu napríklad za sklenené dózy. Sklenené dózy sú výhodné najmä preto, že potraviny udržia bez chemikálií. Teda pri zmene spôsobu odkladania potravín sa kladie dôraz nielen na ekológiu, ale rovnako aj na zdravie.

Citrusy ako zbraň pred predčasným zhnednutím

Ak obľubujete šalát s postrúhaným jablkom a mrkvou alebo si polovicu avokáda odkladáte na neskôr, tak v obchode nezabudnite siahnuť aj po citróne. Šťava z citrónu je odpoveď na predčasné zhnednutie ovocia. Jednoducho pokvapkajte jablko či avokádo pár kvapkami šťavy z citróna a o neželané rýchle zhnednutie ovocia by malo byť postarané.

Neskladujte všetko spolu

Ovocie a zelenina nie vždy patria k sebe. Výnimkou sú ale jablká a zemiaky, ktoré spolu vedia fungovať v symbióze. Jablká dokonca zemiakom zabraňujú v ich klíčení. Opačne je to však takmer vždy, keďže zelenina a ovocie by nemali byť skladované spolu. Pri produkcii rôznych plynov je pravdepodobné, že by pri spoločnom skladovaní došlo k rýchlejšiemu kazeniu. Okrem iného do chladničky nepatrí ani zelenina ako uhorka, paprika či paradajky, keďže strácajú v chladničke chuť.

Syr by nemal zostať len v plastovom obale

Papier na pečenie a fólia či plastový obal poslúžia perfektne. Ak je teda hlavný cieľom, aby syr vydržal v chladničke čerstvý čo najdlhšie, tak tento spôsob balenia môže byť naozaj nápomocný. Papier vytvorí bariéru medzi syrom a plastovým obalom. Prvým krokom je zabaliť syr do papiera. Druhý krok patrí k zabezpečeniu, aby nebol syr príliš suchý. Zabalený syr v papieri je nutné dať aj do platového obalu, pokojne aj do toho, v ktorom bol syr kúpený.

(vikitomkova)