Vďaka týmto radám budete v kuchyni ako doma. Už žiadny plač kvôli cibuli

Vedeli ste, že z botanického hľadiska patrí paradajka medzi ovocie a melón medzi zeleninu? V kuchyni sa môže naskytnúť veľa otázok ale varenie nemusí byť veda, keď si v kuchyni vieme šikovne pomôcť. Tipy, ktoré dokážu uľahčiť prácu sú často nápomocné a spríjemnia čas strávený v kuchyni.

Kvôli cibuli už neplačte

Zelenina, ktorá rozplakala už mnohých.  Portál Library of Congres vysvetľuje túto nevšednosť jednoducho. Cibuľa obsahuje látku s názvom syn-propanethial-S-oxid, ktorá dráždi slzné žľazy, preto naše oči uvoľňujú slzy. Pri krájaní cibule sa však dá aj neplakať. Každému môže pomôcť niečo iné a preto je rád „ako neplakať pri krájaní cibule“ naozaj dosť.

Pred krájaním majte chvíľu cibuľu uloženú v chladničke alebo ju namočte do ľadovej vody

Pri tomto tipe je nutné spomenúť to, že cibuľa by sa nemala uskladňovať v chladničke dlhodobo, pretože v chlade vydrží čerstvá kratšie. Ideálne miesto je tmavé a suché prostredie v izbovej teplote. Ak teda neukladáte cibuľu do chladničky, robíte správne. Pred krájaním ju stačí namočiť do studenej vody a malo by to fungovať perfektne.

Spôsob krájania cibule rovnako môže zabrániť slzám

Túto radu praktizuje aj šéfkuchár Gordon Ramsey, ktorý odporúča prerezať cibuľu na polovicu, ale neodrezať predtým konce. Cibuľa sa tak krája jednoduchšie a najväčším benefitom je, že pri tom nie je nutný plač.

Žutie žuvačky (nie) je prevenciou pred plačom

Niektorým ľuďom pomáha dokonca žutie žuvačky. Tento tip funguje pravdepodobne len niekedy. Portál The Conversation vyvrátil spojitosť žutia žuvačky s neplakaním práve preto, že slzíme cez oči – ústa alebo nos, s tým nemajú nič spoločné.

Ak už teda máte dosť plakania pri krájaní cibule, vyskúšajte jeden z týchto tipov. V nasledujúcich článkoch vám prinesieme iné užitočné rady do kuchyne.

(vikitomkova)