V dnešnej dobe môžeme počuť z každej strany, že táto potravina má veľa éčok a tamtá ešte viac a podobne. Už nevnímame ako obrovskú výhodu to, že nám niečo vydrží v chladničke veľmi dlho. Avšak základným pravidlom je nehádzať všetky do jedného vreca. Vo všeobecnosti sú éčka potravinové aditíva. Pridávajú sa do potravín vďaka trvácnosti, farbe, chuti a podobne. Dôležitou funkciou
