Ovsené vločky sa stali v poslednom čase hviezdou sociálnych sietí v rôznych farebných kombináciách a chutných prevedeniach. Neobsahujú lepok a nachádza sa v nich veľa dôležitých vitamínov. Hlavným zdrojom ovsených vločiek je rozpustná vláknina betaglukán. Tým, že je rozpustná vo vode, dokáže v tenkom čreve vstrebať tekutiny. To spôsobí predlženie trávenia, vďaka čomu sa hladina cukru v krvi pomalšie zvyšuje. Betaglukán
