Tip na recept: Pečené kuracie stehná s medom, cesnakom a rozmarínom

Ingrediencie (4 porcie):

• 4 kuracie stehná
• 3 lyžice medu
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 lyžička sušeného alebo 1–2 vetvičky čerstvého rozmarínu
• 1 lyžička sladkej mletej papriky
• soľ podľa chuti
• mleté čierne korenie podľa chuti
• 100 ml vody alebo kuracieho vývaru

Postup:

Príprava marinády:

• Cesnak ošúpte a pretlačte alebo nasekajte nadrobno.
• V miske zmiešajte med, olivový olej, citrónovú šťavu, cesnak, rozmarín a mletú papriku.
• Marinádu dochuťte soľou a čiernym korením.

Príprava mäsa:

• Kuracie stehná umyte a dôkladne osušte papierovou utierkou.
• Mäso zo všetkých strán potrite pripravenou marinádou.
• Nechajte ho odležať aspoň 30 minút, ideálne 2–3 hodiny v chladničke.

Pečenie:

• Rúru predhrejte na 190 °C.
• Kuracie stehná vložte do zapekacej misy a podlejte vodou alebo vývarom.
• Prikryte alobalom a pečte približne 35 minút.
• Potom alobal odstráňte a stehná potrite výpekom.
• Pečte ďalších 20–25 minút, kým nebude koža zlatistá a chrumkavá. Počas pečenia môžete mäso ešte raz potrieť výpekom.

Upečené kuracie stehná nechajte niekoľko minút odpočinúť a potom ich podávajte s výpekom. Vhodnou prílohou sú pečené zemiaky, zemiaková kaša, ryža alebo čerstvý zeleninový šalát.

Dobrú chuť!