Jednoduchý recept na lahodné rizoto z hríbov

Ak sa vám v lese podarilo nazbierať veľa húb, prinášame vám skvelý recept na hríbové rizoto, pri ktorom ich môžete chutne využiť.

Na prípravu budeme potrebovať:

• ryžu;
• hríby;
• 3 PL masla;
• olivový olej;
• šalotku;
• 150 ml bieleho vína;
• zeleninový vývar;
• strúhaný parmezán;
• petržlenovú vňať;
• mleté čierne korenie;
• soľ.

Na rozpálenom olivovom oleji opražíme nadrobno nakrájanú šalotku a pridáme ryžu, ktorú tiež chvíľu opražíme. Pridáme soľ, čierne korenie a prilejeme víno so zeleninovým vývarom tak, aby jeho hladina siahala približne jeden centimeter nad ryžu. Dokiaľ sa nám varí ryža, na panvici si na olivovom oleji opražíme šalotku. Následne pridáme očistené a nakrájané huby a takisto opečieme. K zmesi prilejeme trochu vody a varíme domäkka. Primiešame hotovú ryžu, maslo, nasekanú petržlenovú vňatku, dochutíme soľou a čiernym korením a pri podávaní posypeme parmezánom.

Prajeme vám dobrú chuť!