Recept na jesenné jablkové muffiny

Sezóna jabĺk začala a my pre vás máme tip, ako ich využiť rýchlo a chutne. Predstavujeme vám recept na lahodné jablkové muffiny, ktoré si zamiluje každý.

Na prípravu budeme potrebovať:

• 100 g celozrnnej múky;
• 50 g hladkej múky;
• 2 ks vajec;
• približne 100 ml mlieka (podľa potreby);
• približne 50 ml oleja (podľa potreby);
• 6 g prášku do pečiva;
• 50 g (trstinového) cukru;
• 150 g bieleho jogurtu;
• mletej škorice podľa chuti;
• 1 PL medu;
• 1 – 2 ks jabĺk.

Zmiešame múku, prášok do pečiva, cukor a škoricu. K tomu následne pridáme vajíčka zmiešané s mliekom, jogurtom, olejom a medom. Suroviny poriadne premiešame. Ak by bolo cesto veľmi husté, pridáme trochu mlieka. Očistíme si jablká, nastrúhame ich na tenké rezančeky a dôkladne zamiešame do pripraveného cesta. Na pekáč poukladáme košíky na muffiny, ktoré pripravenou zmesou naplníme do troch štvrtín.

Chuť muffinov môžeme vylepšiť lahodnou posýpkou, na ktorú budeme potrebovať:

• 15 g celozrnnej múky;
• 15 g jemných ovsených vločiek;
• 15 g (trstinového) cukru;
• 15 g masla.

Ingrediencie na posýpku dôkladne zamiešame a rovnomerne pridáme navrch cesta. Muffiny môžeme posypať ešte troškou rozdrvených mandľových lupienkov alebo vlašských orechov. Nakoniec dáme na približne 25 minút zapiecť do rúry rozohriatej na 180 °C. Muffiny necháme po upečení trochu vychladnúť a môžeme podávať.

Zdroj: (SB)