Tip na recept: Domáci langoš s cesnakom, syrom a kečupom

Ingrediencie na cesto (8–10 kusov):

• 500 g polohrubej múky
• 300 ml vlažného mlieka
• ½ kocky čerstvého droždia (cca 21 g)
• 1 lyžička kryštálového cukru
• 1 lyžička soli
• 2 lyžice oleja

Na potretie a posyp:

• 3–4 strúčiky cesnaku
• 4 lyžice vody alebo oleja (na cesnakovú zmes)
• 150 g tvrdého syra (nastrúhaného)
• Kečup podľa chuti
• Voliteľne kyslá smotana alebo tatárska omáčka

MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ

Tip na recept: Vyprážaný syr s hranolkami a tatárskou omáčkou

Tip na recept: Vyprážaný syr s hranolkami a tatárskou omáčkou

Postup:

Príprava cesta:

• Droždie rozmiešajte vo vlažnom mlieku spolu s cukrom a nechajte 10 minút odstáť, kým sa vytvorí kvások.
• Do misy nasypte múku, pridajte soľ, olej a kvások.
• Vypracujte hladké a pružné cesto. Misku prikryte utierkou a nechajte kysnúť približne 45–60 minút.

Tvarovanie langošov:

• Vykysnuté cesto rozdeľte na 8–10 rovnakých kúskov.
• Každý kúsok vytvarujte rukami do tenkého kruhu (v strede nechajte o niečo tenšie ako po okrajoch).

Smaženie:

• V hlbšej panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja.
• Langoše smažte z oboch strán dozlatista – každú stranu približne 1–2 minúty.
• Po vysmažení ich nechajte odkvapkať na papierovej utierke.

Dochutenie:

• Cesnak pretlačte a zmiešajte s vodou alebo olejom.
• Langoš potrite cesnakovou zmesou, pridajte kečup a posypte strúhaným syrom.
• Voliteľne môžete pridať aj lyžicu kyslej smotany alebo tatárskej omáčky.

Langoše podávajte ešte teplé ako sýte jedlo na rýchly obed, večeru alebo sezónnu pochúťku na oslavu či posedenie.

Dobrú chuť!