Tip na recept: Gnocchi v smotanovej omáčke so špenátom a sušenými paradajkami

Ingrediencie (4 porcie):

• 500 g zemiakových gnocchi
• 150 g čerstvého špenátu
• 100 g sušených paradajok v oleji
• 2 strúčiky cesnaku
• 250 ml smotany na varenie
• 50 g parmezánu alebo tvrdého syra
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• Štipka muškátového orieška (voliteľné)

MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ

Tip na recept: Cestoviny s pestom z medvedieho cesnaku a orechmi

Postup:

Príprava gnocchi:

• Gnocchi uvarte podľa návodu na obale v osolenej vode.
• Keď vyplávajú na povrch, sceďte ich a odložte bokom.

Príprava omáčky:

• Sušené paradajky nakrájajte na menšie kúsky.
• Na panvici rozohrejte olivový olej a krátko orestujte pretlačený cesnak.
• Pridajte sušené paradajky a premiešajte.

Špenátová časť:

• Do panvice pridajte čerstvý špenát a nechajte ho krátko zvädnúť.
• Prilejte smotanu na varenie a premiešajte.
• Prisypte nastrúhaný parmezán a miešajte, kým sa syr nerozpustí.

Dochutenie a spojenie:

• Omáčku dochuťte soľou, korením a prípadne muškátovým orieškom.
• Do hotovej omáčky pridajte uvarené gnocchi a jemne premiešajte, aby sa obalili omáčkou.
• Krátko spolu prehrejte.

Gnocchi v smotanovej omáčke so špenátom a sušenými paradajkami podávajte horúce, posypané ďalším syrom alebo čerstvými bylinkami. Jedlo je krémové, sýte a vhodné na rýchly obed aj večeru.

Dobrú chuť!