Tip na recept: Hrachová kaša s údeným mäsom
Hrachová kaša s údeným mäsom patrí medzi tradičné slovenské jedlá, ktoré vynikajú jednoduchosťou, sýtosťou a výraznou chuťou. Kombinácia jemne rozvareného hrachu, aromatického údeného mäsa a cibľového základu vytvára poctivý pokrm, ktorý zasýti a zároveň pripomenie domácu kuchyňu našich starých mám.
PRIMÁTOR KOŠÍC
VEĽKÉ HLASOVANIE KOŠIČANOV!
Kto by mal byť primátorom mesta Košice? Zaregistrovaných je 8 oficiálnych kandidátov. Odovzdajte svoj hlas za svojho favorita v overenej ankete denníka KOŠICE: DNES.
Ingrediencie (4–6 porcií):
- 400 g suchého žltého hrachu
- 500 g údeného bravčového mäsa
- 1 väčšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice bravčovej masti alebo oleja
- 1 bobkový list
- 1 lyžička majoránu
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- 1–1,5 l vody
Postup:
Príprava hrachu:
- Hrach prepláchnite a namočte aspoň na 6 hodín, ideálne cez noc.
- Po namočení ho sceďte.
Varenie:
- Do hrnca vložte hrach, údené mäso a bobkový list.
- Zalejte vodou a varte na miernom ohni približne 60–75 minút, kým hrach úplne nezmäkne.
Príprava základu:
- Na panvici rozohrejte masť a orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu dozlatista.
- Pridajte pretlačený cesnak a krátko premiešajte.
Dokončenie kaše:
- Uvarené mäso vyberte, nakrájajte na kúsky a vráťte späť do kaše.
- Hrach rozmixujte tyčovým mixérom alebo roztlačte, aby vznikla hustá kaša.
- Pridajte pripravený cibuľový základ, majorán a dochuťte soľou a korením.
- Krátko ešte prevarte, aby sa chute spojili.
Hrachová kaša s údeným mäsom je tradičné, sýte jedlo, ktoré sa podáva najčastejšie s chlebom a kyslou uhorkou. Výborne chutí aj na druhý deň, keď sa chute ešte viac prepoja.
Dobrú chuť!
Kto by mal byť predsedom (županom) KSK?
Zahlasujte za svojho favorita na post predsedu KSK! Anketu nezabudnite zdieľať.
Najnovšie články
Situácia s dodávkami vody v Švedlári je stabilizovaná
Polícia žiaka vo Veľkých Kapušanoch obvinila z nebezpečného vyhrážania
Predpoveď počasia na dnešný deň (15.10.2026)
