Tip na recept: Losos na mede a horčici s pečenou zeleninou

Jemné lososové filety v sladko-pikantnej marináde z medu a horčice doplnené o farebnú pečenú zeleninu predstavujú ideálnu kombináciu chuti aj jednoduchosti. Tento recept ponúka moderné, vyvážené jedlo, ktoré zvládnete pripraviť bez zbytočnej námahy a hodí sa rovnako na bežný obed, ako aj na slávnostnejšiu príležitosť.

Filip Guldan

18. 4. 2026

5 reakcií

Ingrediencie (4 porcie):

Losos:

4 filety z lososa (cca 150–180 g každý)
2 lyžice medu
2 lyžice plnotučnej horčice
2 lyžice olivového oleja
2 strúčiky cesnaku
Šťava z 1/2 citróna
Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Pečená zelenina:

2 mrkvy
1 cuketa
1 červená paprika
1 menšia brokolica
2 lyžice olivového oleja
Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Sušené bylinky (tymian alebo rozmarín – voliteľné)

MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ

Tip na recept: Bravčové výpečky s dusenou kapustou a knedľou

Postup:

Príprava zeleniny:

Zeleninu očistite a nakrájajte na väčšie kúsky.
Premiešajte ju s olivovým olejom, osoľte, okoreňte a prípadne pridajte bylinky.
Rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie.

Pečenie zeleniny:

Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C približne 20 minút, aby začala mäknúť.

Príprava lososa:

V miske zmiešajte med, horčicu, olivový olej, pretlačený cesnak a citrónovú šťavu.
Filety lososa osoľte, okoreňte a potrite pripravenou marinádou.

Pečenie:

Po 20 minútach pridajte lososa na plech k zelenine.
Pečte spolu ešte približne 12–15 minút, podľa hrúbky filety.

Lososa podávajte horúceho s pečenou zeleninou, prípadne s čerstvým pečivom alebo ľahkou prílohou. Jedlo je jednoduché, moderné a vhodné aj na sviatočný obed.