Tip na recept: Losos na mede a horčici s pečenou zeleninou

Ingrediencie (4 porcie):

Losos:

• 4 filety z lososa (cca 150–180 g každý)
• 2 lyžice medu
• 2 lyžice plnotučnej horčice
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku
• Šťava z 1/2 citróna
• Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Pečená zelenina:

• 2 mrkvy
• 1 cuketa
• 1 červená paprika
• 1 menšia brokolica
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• Sušené bylinky (tymian alebo rozmarín – voliteľné)

MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ

Tip na recept: Bravčové výpečky s dusenou kapustou a knedľou

Postup:

Príprava zeleniny:

• Zeleninu očistite a nakrájajte na väčšie kúsky.
• Premiešajte ju s olivovým olejom, osoľte, okoreňte a prípadne pridajte bylinky.
• Rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie.

Pečenie zeleniny:

• Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C približne 20 minút, aby začala mäknúť.

Príprava lososa:

• V miske zmiešajte med, horčicu, olivový olej, pretlačený cesnak a citrónovú šťavu.
• Filety lososa osoľte, okoreňte a potrite pripravenou marinádou.

Pečenie:

• Po 20 minútach pridajte lososa na plech k zelenine.
• Pečte spolu ešte približne 12–15 minút, podľa hrúbky filety.

Lososa podávajte horúceho s pečenou zeleninou, prípadne s čerstvým pečivom alebo ľahkou prílohou. Jedlo je jednoduché, moderné a vhodné aj na sviatočný obed.

Dobrú chuť!