Tip na recept: Špenát s volským okom a zemiakmi

Špenát s volským okom a zemiakmi

Ingrediencie (4 porcie):

• 600 g mrazeného sekaného špenátu (alebo 400 g čerstvého)
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice masla alebo oleja
• 250 ml mlieka
• 1 lyžica hladkej múky
• Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• Muškátový oriešok (voliteľné)
• 4 vajcia (na volské oká)
• 800 g zemiakov
• Maslo na dochutenie zemiakov

MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ

Tip na recept: Ryžový nákyp so slivkovým lekvárom

Postup:

Príprava zemiakov:

• Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kúsky a uvarte v osolenej vode domäkka.
• Sceďte ich a premiešajte s maslom.

Príprava špenátu:

• V hrnci rozpustite maslo a krátko na ňom orestujte pretlačený alebo nasekaný cesnak.
• Pridajte špenát a nechajte ho rozmraziť a prehriať (pri čerstvom najprv krátko poduste listy).
• V menšej miske rozmiešajte múku v mlieku a vlejte do špenátu.
• Varíte na miernom ohni 5 – 10 minút, kým omáčka zhustne.
• Ochuťte soľou, korením a štipkou muškátového orecha.

Volské oká:

• Na panvici rozohrejte trochu oleja alebo masla.
• Opražte vajcia tak, aby žĺtok zostal tekutý alebo pevnejší podľa preferencie.
• Osoľte.

Jedlo servírujte ako porciu varených zemiakov, štedrú lyžicu krémového špenátu a navrch volské oko. 

Dobrú chuť!