Tip na recept: Zemiakový guláš s klobásou a vajíčkom
Voňavý, sýty a jednoduchý na prípravu – zemiakový guláš s klobásou a vajíčkom je klasikou, ktorá zasýti celú rodinu. Vďaka kombinácii tradičných surovín, ako sú zemiaky, údená klobása a sladká paprika, vytvoríte jedlo plné chuti, ktoré sa výborne hodí na chladnejšie dni aj ako jedlo na cesty. Navyše, guláš prirodzene zahustia zemiaky a osvieži ho nasekaná petržlenová vňať.
PRIMÁTOR KOŠÍC
VEĽKÉ HLASOVANIE KOŠIČANOV!
Kto by mal byť primátorom mesta Košice? Zaregistrovaných je 8 oficiálnych kandidátov. Odovzdajte svoj hlas za svojho favorita v overenej ankete denníka KOŠICE: DNES.
Ingrediencie (4 porcie):
- 800 g zemiakov
- 2 kvalitné údené klobásy (napr. slovenská, gazdovská)
- 1 väčšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 vajcia (natvrdo uvarené)
- 1 lyžica bravčovej masti alebo oleja
- 1,5 l vody alebo vývaru
- 1 lyžica mletej sladkej papriky
- 1/2 lyžičky údenej papriky (voliteľné)
- 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/2 lyžičky rasce
- 1 bobkový list
- Soľ podľa chuti
- Petržlenová vňať na ozdobu
Postup:
1. Príprava základu:
- Na masti alebo oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista.
- Pridajte pretlačený cesnak, krátko premiešajte a vsypte obe papriky – hneď potom zalejte trochou vody, aby sa nepripálili.
2. Pridanie klobásy a zemiakov:
- Pridajte na kolieska nakrájanú klobásu a restujte pár minút, aby pustila chuť.
- Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kocky a pridajte do hrnca. Pridajte tiež bobkový list, rascu, korenie a zalejte vodou alebo vývarom tak, aby boli zemiaky ponorené.
3. Varenie:
- Varíme pod pokrievkou 25–30 minút, kým zemiaky úplne nezmäknú a guláš sa mierne nezahustí (škrob zo zemiakov zahustí prirodzene).
4. Dochutenie a vajíčka:
- Vajíčka uvarte natvrdo (cca 9 minút), ošúpte a nakrájajte na polovice alebo kolieska.
- Po vypnutí ohňa ich jemne vmiešajte do hotového guláša alebo ich podávajte až na tanieri.
Podávajte horúce, ideálne s čerstvým chlebom alebo len tak samotné. Ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
Kto by mal byť predsedom (županom) KSK?
Zahlasujte za svojho favorita na post predsedu KSK! Anketu nezabudnite zdieľať.
Najnovšie články
Začína sa obnova košickej Miklušovej väznice za takmer tri milióny eur
Igor Šimko reaguje na Porvažníka. „Som jediný, ktorý hrá fér“, hovorí
Košický maratón figuruje na 9. mieste v hodnotení World Athletics
