Tip na recept: Bravčové karé na prírodno so zemiakovou kašou

Ingrediencie (4 porcie):

Bravčové karé:

• 4 plátky bravčového karé (bez kosti, cca 150 g každý)
• 2 lyžice oleja alebo bravčovej masti
• 1 menšia cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 ml vývaru alebo vody
• Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Zemiaková kaša:

• 800 g zemiakov
• 40 g masla
• 150 ml mlieka
• Soľ podľa chuti

MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ

Tip na recept: Kuracia pečeň na cibuľke s ryžou

Postup:

Príprava zemiakovej kaše:

• Zemiaky ošúpte, nakrájajte na menšie kúsky a uvarte v osolenej vode domäkka.
• Sceďte ich, pridajte maslo a postupne prilievajte teplé mlieko.
• Vyšľahajte hladkú kašu a dochuťte soľou.

Príprava mäsa:

• Plátky karé zľahka naklepte, osoľte a okoreňte z oboch strán.
• Na panvici rozohrejte olej alebo masť a mäso z oboch strán prudko opečte dozlatista.
• Vyberte ho a odložte bokom.

Prírodná šťava:

• Do výpeku pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a krátko ju orestujte.
• Pridajte cesnak, podlejte vývarom alebo vodou a priveďte k varu.
• Vložte späť mäso a na miernom ohni duste približne 20–25 minút, kým je mäso mäkké a šťava sa zredukuje.

Bravčové karé na prírodno podávajte so zemiakovou kašou preliatou výpekom a s čerstvou alebo nakladanou zeleninou. Jedlo je jednoduché, no chuťovo výrazné. 

Dobrú chuť!