Tip na recept: Cuketové placky s jogurtovým dresingom

Ingrediencie na cuketové placky:

• 2 stredne veľké cukety
• 2 vajcia
• 4 lyžice hladkej múky
• 1 strúčik cesnaku (nasekaný alebo pretlačený)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Štipka sušeného oregana alebo tymianu (voliteľné)
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Olej na vyprážanie

Postup na cuketové placky:

1. Príprava cukety: Cukety nastrúhame nahrubo a preložíme ich do väčšej misy. Posolíme a necháme 10 minút odstáť, aby cuketa pustila šťavu.
2. Odstránenie šťavy: Po 10 minútach cuketu poriadne vyžmýkame, aby sme odstránili čo najviac tekutiny. To zabezpečí, že placky budú chrumkavé a nebudú vodnaté.
3. Zmiešanie ingrediencií: Do cukety pridáme vajcia, pretlačený cesnak, hladkú múku, prášok do pečiva, soľ, čierne korenie a oregano alebo tymian (ak používame). Dobre premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili.
4. Vyprážanie: Na panvici rozohrejeme trochu oleja a z cuketového cesta tvarujeme menšie placky. Vyprážame ich na strednom ohni približne 3-4 minúty z každej strany, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.
5. Odkvapkanie: Hotové placky položíme na papierové utierky, aby sme odstránili prebytočný olej.

MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ

Tip na recept: Divinový guláš s domácou knedľou

Ingrediencie na jogurtový dresing:

• 200 g bieleho jogurtu (ideálne gréckeho)
• 1 strúčik cesnaku (pretlačený)
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1 lyžica olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvé bylinky (napr. kôpor, petržlen alebo pažítka) – voliteľné

Postup na jogurtový dresing:

1. Príprava dresingu: V miske zmiešame biely jogurt, pretlačený cesnak, citrónovú šťavu a olivový olej. Dochutíme soľou, čiernym korením a prípadne nasekanými bylinkami.
2. Odležanie: Dresing necháme chvíľu odležať v chladničke, aby sa chute lepšie prepojili.

Cuketové placky podávame teplé, spolu s jogurtovým dresingom, ktorý môžeme preliať na placky alebo ho podávať ako dip na namáčanie. Dobrú chuť!