Tip na recept: Kuracie kúsky v cesnakovo-smotanovej omáčke s cestovinami

Ingrediencie (4 porcie):

Na mäso a omáčku:

• 500 g kuracích pŕs alebo stehenných rezňov
• 3–4 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa (voliteľné)
• 2 lyžice oleja alebo masla
• 200 ml smotany na varenie (alebo kombinácia smotany a mlieka)
• 100 ml kuracieho vývaru alebo vody
• 1 lyžička hladkej múky (voliteľné, na zahustenie)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Trochu čerstvej petržlenovej vňate alebo pažítky na dochutenie

Na prílohu:

• 400 g cestovín (penne, fusilli, tagliatelle alebo podľa chuti)
• soľ do vody
• 1 lyžica oleja (na premiešanie cestovín)

MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ

Tip na recept: Hovädzie na cesnaku s duseným špenátom a zemiakovou kašou

Postup:

1. Príprava cestovín:

1. V hrnci priveďte do varu osolenú vodu.
2. Varte cestoviny podľa návodu na obale, sceďte a premiešajte s lyžicou oleja, aby sa nezlepili.

2. Kuracie kúsky:

1. Mäso nakrájajte na menšie prúžky alebo kocky. Osoľte a okoreňte.
2. Na panvici rozohrejte olej alebo maslo a opečte mäso zo všetkých strán, aby sa zatiahlo a získalo jemne zlatistú farbu. Vyberte bokom.

3. Cesnakovo-smotanová omáčka:

1. Do tej istej panvice pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte ju do sklovita.
2. Pridajte pretlačený cesnak a krátko orestujte (pozor, aby nezhnedol).
3. Vráťte kuracie kúsky, podlejte vývarom a duste cca 5–7 minút.
4. Prilejte smotanu a nechajte omáčku prevrieť. Ak chcete hustejšiu, pridajte lyžičku múky rozmiešanej v troche vody.
5. Dochutite soľou, čiernym korením a na záver pridajte nasekanú petržlenovú vňať alebo pažítku.

Na tanier naservírujte porciu cestovín, pridajte kuracie kúsky so smotanovo-cesnakovou omáčkou a posypte čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!