Tip na recept: Zapekané zemiaky so slaninou a bryndzou

Ingrediencie (4 porcie):

• 1 kg zemiakov
• 200 g údenej slaniny
• 200 g bryndze
• 1 menšia cibuľa
• 200 ml kyslej smotany
• 2 lyžice masla (na vymastenie formy)
• Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• Čerstvá pažítka alebo petržlenová vňať (voliteľné)

MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ

Tip na recept: Bravčové karé na prírodno so zemiakovou kašou

Postup:

Príprava surovín:

• Zemiaky uvarte v šupke do polomäkka, nechajte vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na kolieska.
• Slaninu nakrájajte na malé kocky a na panvici ju krátko opečte, aby pustila tuk.
• Cibuľu ošúpte a nakrájajte nadrobno.

Vrstvenie:

• Zapekaciu misu vymastite maslom.
• Na dno poukladajte vrstvu zemiakov, jemne osoľte a okoreňte.
• Pridajte časť slaniny, cibule a bryndze rozmrvenej na menšie kúsky.
• Vrstvy opakujte, kým neminiete všetky suroviny, poslednú vrstvu tvoria zemiaky.

Zaliatie a pečenie:

• Kyslú smotanu podľa potreby jemne osoľte a rovnomerne rozotrite po povrchu.
• Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 30–35 minút, kým povrch nezačne zlatnúť.

Zapekané zemiaky so slaninou a bryndzou podávajte teplé, posypané čerstvou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!